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La opinión del experto por Antonio Sanz de la Morena: La estrategia de innovación agroalimentaria supone una ventaja competitiva sostenible incuestionable para nuestros agricultores

lunes, 27 marzo 2023

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La innovación supone la incorporación de nuevos productos y estrategias que crean valor para todos los grupos de interés: Agricultores, Clientes, Proveedores, Socios, Administración y Sociedad. En el sector agroalimentario esa innovación se traduce, no solo en la incorporación de nuevas tecnologías a los diferentes estadios de la cadena de producción y distribución, sino también a la consecución de objetivos mucho más amplios como la rentabilidad económica, la sostenibilidad ambiental o la mejora de las condiciones sociales.

Las cooperativas agrícolas de la Región de Murcia se diferencian en calidad, en buenas prácticas agrícolas y ambientales, en tecnología, y en seguridad de los trabajadores, y todo ello es resultado de un proceso de investigación e innovación.

Uno de los pilares de FECOAM es la apuesta por la investigación, la formación y la innovación, desarrollando proyectos colaborativos en tres ámbitos: “regional”, a través de proyectos como el Programa Regional de Desarrollo Rural, financiado por la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER); “nacional”, con proyectos impulsados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; o internacional a través de grupos operativos impulsados por la Unión Europea. Además colaboramos con organismos y entidades de investigación como el CEBAS-CSIC, el IMIDA y las tres universidades de la Región de Murcia, la UPCT, la UMU y la UCAM, participando activamente en la Cátedra Interuniversitaria de Innovación (EMURI).

En cuanto a proyectos desarrollados, nos centramos en aquellos ámbitos que más preocupan a nuestros asociados o que presentan retos inminentes al sector, como la optimización de recursos, con proyectos como el de “Innovación en calidad del agua de riego y la sostenibilidad ambiental (Aguainnova)” o el de BIOMAR, cuyo objetivo es la implantación del uso de productos bio estimulantes, formulados con microorganismos en sus cultivos de brócoli, melón y patata para reducir el uso de los fertilizantes convencionales.

Otra de las áreas de investigación en las que incidimos desde FECOAM, son los efectos que está teniendo el cambio climático en los diferentes cultivos. Y para ello impulsamos y colaboramos en grupos operativos como ‘Sistemas de información y apoyo a la toma decisiones (SIAD) para facilitar la adaptación de frutales de hueso al cambio climático en Murcia’, que promueve un sector agrícola que utilice eficientemente los recursos y que se haga más resistente a la variación de las temperaturas.

Otro ejemplo es el de la promoción y fomento de la almendra murciana producida en un escenario de cambio climático (PROALMUR), centrada en el aprovechamiento de los restos vegetales.

La sostenibilidad ambiental supone otro de los ámbitos principales de investigación, con programas internacionales como el “Proyecto Barbara”, cuyo objetivo es la transformación de residuos provenientes de la industria agroalimentaria en nuevos materiales bio-plásticos, o el “proyecto Drainuse” que permite la depuración y la reutilización de caudales de cultivos hidropónicos. En este sentido, el proyecto piloto ‘IDEAS, Implementación de Desarrollos Ecológicos para una Agricultura Sostenible’, estudia el papel de la vegetación silvestre en la conservación de insectos beneficiosos en el entorno de los cultivos.

Por último, cabe mencionar la incorporación de las nuevas tecnologías y sistemas de informatización a los procesos de producción y comercialización, con programas como el “IA Mercados”, que utiliza la inteligencia artificial para conocer mejor el comportamiento de los mercados.

En definitiva, la innovación siempre va asociada a la mejora continua y a la eficiencia y eso se traduce directamente en una mejora de la competitividad y, por ende en un beneficio a largo plazo para los Agricultores, los Consumidores, y la Sociedad en general.

Antonio Sanz de la Morena

Director de la Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia (FECOAM)

Miembro del equipo de trabajo de EMURI